長年の不思議をはっきりさせようとした。 チョコなのになぜ白いか。 白いチョコレートは、カカオ豆からチョコレート色の素となるカカオマスを取り除いていて、カカオバターのみで作られているから白い。 つまり、 ホワイトチョコレート＝カカオバター＋粉乳 …